皆さんこんばんは‼️

かくらや店長つばきです✌️

寒くなってきましたね😭

僕は風邪気味ですがいつも通り元気です笑

今日はかくらやの守護神⬅︎（つばきが勝手にそう思っています）をご紹介します。

それがこのお方です🔽🔽🔽

紀州備長炭炭焼きでお馴染みの当店ですが17時半から24時までこのお方のおかげで熱々の備長炭をキープ出来ているんです。

正式名称は分かりませんが熱々の炭保温ポットさんです😃

紀州備長炭はウバメガシの木でつくられています。

中には元気な備長炭もあって火を付けている際に弾く場合があります。

それはもうプチ爆発レベル😭

炭台の上でつけてしまうとオープンキッチンの当店ではカウンターのお客様にまで炭や灰が飛んで行ってとても危険です。

だからポットに炭を入れ蓋をし安全に熱々の状態まで備長炭を熱しています。

そんな最高級の紀州備長炭で焼いた炭焼き料理をかくらやへ堪能しに来てください✌️

スタッフ一同首をキリンくらい長くしてお待ちしています笑笑✌️

肉・魚・紀州備長炭かくらや

カウンター10席、個室3室、テーブル22席

営業時間    日曜定休日

月〜木  17：30から23：00（Lo.22：30）

金、土  17：30から24：00（Lo.23：30）

TEL073-426-1200